مسارات الثانوية العامة
علمي, الحقل الصحي
نبذة عن التخصص
تخصص علم الغذاء والتغذية في جامعة جرش يدمج بين دراسة خصائص الأغذية وطرق معالجتها وآثارها الصحية، إلى جانب مبادئ البرنامج الغذائي للإنسان. يشمل التخصص مقررات في الكيمياء الحيوية، علم الأحياء الدقيقة الغذائية، التغذية البشرية، علوم الأطعمة، وسلامة الغذاء. منذ تأسيسه عام 1993 كجزء من كلية الزراعة، يهدف إلى تخريج كوادر متخصصة تلبي احتياجات سوق العمل في المؤسسات الغذائية والصحية والمجتمعية
مميزات التخصص
مميزات عامة
- الطلب المتزايد على خبراء التغذية ومعالجي الأغذية في الأسواق المحلية والعالمية.
- تطور سريع في الصناعات الغذائية، والتحول الرقمي في تحليل البيانات الغذائية.
- دور مهم في تحقيق الاستدامة الغذائية ومكافحة الأمن الغذائي.
مميزات داخل الجامعة
- وجود مختبرات متخصصة في السلامة الغذائية ومعايير الجودة.
- أعضاء هيئة تدريس منشورين في أبحاث تغذية وصحة الغذاء .
- شراكات محتملة مع مؤسسات الصحة العامة والمطاعم الصناعية
إضاءات
- قسم الزراعة نشر أبحاثًا حول الأمن الغذائي، أحدها يُظهر أن 67% من طلبة الدراسات العليا يعانون من درجة غذائية هشة .
- أساتذة القسم مثل الدكتورة هديل عبيدات نشرت بحوثاً في مجالات حفظ الأغذية و mikrobiologia وسلامة الغذاء .
- قصص نجاح حتى الآن غير منشورة رسميًا ولكن خريجي القسم يعملون في مؤسسات صحية وتعليمية
شروط ومتطلبات القبول
- معدل التوجيهي الأدنى للمسار العلمي: حوالي 70% (يُرجى التأكد من الإعلان الرسمي).
اعتمادات وشهادات التخصص العالمية
القسم معتمد من وزارة التعليم العالي الأردنية ضمن كلية الزراعة
مجالات العمل
مسارات وظيفية:
- اختصاصي تغذية إكلينيكي بالمستشفيات.
- تقني سلامة وجودة الغذاء في مصانع الأغذية.
- باحث تغذية في مؤسسات صحية ومجتمعات.
- مستشار تغذية للرياضيين والمؤسسات.
وظائف مستقبلية متوقعة:
- اختصاصي تغذية ذكاء اصطناعي.
- مهندس تغذية دقيقة Personalized nutrition engineer.
- محلل كبير بيانات غذائية Food data scientist.
- مستشار استشاري استدامة الأغذية
أضف تعليقاً