مسارات الثانوية العامة
علمي, أدبي, فندقي, صناعي, حقل الأعمال
نبذة عن التخصص
يركزالدبلوم البريطاني في إدارة فنون الطهي على تعليم الأساسيات المهنية لفنون الطهي وتقنيات إعداد قوائم الطعام وإدارة المطابخ. يتيح للطلاب جسرًا للحصول على شهادة البكالوريوس لاحقًا. يشمل تخصص إدارة فنون الطهي خمسة مطابخ مجهزة بالكامل في قسم الفندقة والسياحة داخل الكلية، ويجمع بين الجانب العملي والتطبيقي ويدعم المهارات اللغوية في اللغة الإنجليزية
مميزات التخصص
مميّزات عامة
-
الطلب المتزايد في سوق العمل الأردني والدولي.
-
التكامل مع التحول الرقمي في خدمات الضيافة والإدارة.
-
تركيز على الاستدامة وصحة الغذاء وإدارة الجودة.
مميّزات داخل الجامعة
-
خمس مطابخ تدريبية مجهزة أحدث تجهيز.
-
تجسير للبكالوريوس عبر اتفاقيات مع مؤسسات عالمية.
-
شراكات تدريبية, أكاديمي، شهادات بيرسون الدولية/pro-metric
إضاءات
-
استضافت الكلية ضيوفًا من أشهر الطهاة الأمريكيين في إطار دعم مرضى الملك حسين، ضمن نشاطات قطاع الفندقة والسياحة يزيد الدبلوم الدولي من فرص التوظيف الوطني والدولي
-
يوفر إمكانية تجسير للدراسات العليا
شروط ومتطلبات القبول
- معدل توجيهي ≥50٪
- متطلبات إضافية: إجادة الإنجليزية، اجتياز مقابلة/قدرة تقنية.
اعتمادات وشهادات التخصص العالمية
- معتمد من وزارة التعليم العالي الأردنية
- معتمد من جامعة البلقاء التطبيقية
مجالات العمل
- :مواقع الطعام الداخلية (فنادق – مطاعم – مؤسسات)
مسؤول عن إدارة المطبخ بالكامل، وتحضير الأطعمة، وتوجيه الطهاة، وضبط النفقات
- :إدارة خدمات الطعام والمؤسسات الكبرى
يشرف على التشغيل اليومي للمطعم، مثل خدمة الزبائن والتسويق
- :ريادة الأعمال والمشاريع الخاصة
فتح مشروع خاص - استشاري إنتاج غذائي
- :التعليم – الإعلام – العلوم الغذائية
مدرب/مدرس فنون طهي - كاتب/محرر غذائي
أضف تعليقاً