مسارات الثانوية العامة
علمي, أدبي, حقل اللغات والعلوم الاجتماعية
نبذة عن التخصص
تخصص إدارة الضيافة وفنون الطهي يجمع بين الفن والإدارة لتهيئة كوادر محترفة في الضيافة والفن الطهوي. يدرس الطالب مواد أساسية مثل التسويق، إدارة الفعاليات، تخطيط قوائم الطعام، إدارة سلسلة التوريد الفندقية، ومبادئ الطهي النظري والعملي. التخصص تأسس عام 2021/2022 بالتعاون مع فنادق ومنتجعات Mövenpick لتلبية الاحتياجات الفعلية لسوق العمل المحلي والإقليمي، مع تركيز على التطبيق العملي داخل مطابخ تدريبية مجهزة حسب المعايير العالمية داخل مجمع الأرينا في الحرم الجامعي.
مميزات التخصص
مميّزات عامة
- جودة سوق العمل: القطاع الفندقي والسياحي ثاني أكبر مساهم في الناتج القومي الأردني، ويوفر نحو 55 ألف فرصة وظيفية مع نمو سنوي 3 000 وظيفة في السنوات المقبلة.
- التحول الرقمي والاستدامة: مواد متعلقة بالسياحة المستدامة، التدوير، والسياحة الزراعية في الكلية تواكب أهداف 2030.
مميّزات داخل الجامعة
- مختبرات تدريب عملية مجهزة بأحدث أدوات الطهي لإكساب الخبرة الميدانية.
- شراكة استراتيجية مع Mövenpick لتوفير التدريب العملي والتوظيف المستقبلي.
- مجلس استشاري تقني يضم كبار مديري الفنادق والعاملين في القطاع لتوجيه وتحسين جودة البرنامج.
إضاءات
- خلال الحفل التدريبي الأول، نظم الطلاب فعالية شملت محاضرات تعريفية بواقع السياحة وخدمات الضيافة، بحضور قيادات فندقية بارزة.
- استضافة ورش عمل حول آداب الضيافة، السياحة الزراعية، والتدوير البيئي، وصدر عنها شهادات معتمدة.
- استضافة مسابقة الطهي تحت رعاية وزير السياحة بمشاركة طلاب الكلية من مختلف المحافظات، مع جوائز وتكريم.
شروط ومتطلبات القبول
- المعدل الأدنى للقبول: 60%
اعتمادات وشهادات التخصص العالمية
- شراكة مع( Mövenpick وAccor شركة “أكور” العالمية) لضمان معايير دولية.
مجالات العمل
- فنادق ومنتجعات: مدير مكاتب الاستقبال، مراقب التحكم بالتكاليف، مدير طعام وشراب.
- مطاعم راقية: رئيس طهاة، شيف حلويات، مدير مطعم.
- إدارة فعاليات/مناسبات: تنسيق وتنظيم حفلات ومناسبات ضيافة فاخرة.
- سياحة وضيافة رقمية: تطوير خدمات عبر السياحة الإلكترونية.
أضف تعليقاً